Laktoositalumatu? Hangi Piim

Laktoositalumatu? Hangi Piim
Laktoositalumatu? Hangi Piim
Anonim

WEST LAFAYETTE, Ind. – klaas piima võib olla parim ravim neile, kes kannatavad laktoositalumatuse all.

Dennis A. Savaiano, Purdue ülikooli tarbija- ja pereteaduste kooli dekaan ja laktoositalumatuse spetsialist, ütleb, et piima tarbimine võib aidata inimestel taastada oma seedesüsteemi, et ta saaks ilma ebamugavustundeta piimatoite vastu võtta.

Tema uuringud on leidnud, et kontrollitud tarbimine – näiteks pool klaasi piima täis kõhuga – võib aidata organismil üles ehitada laktoositoodete taluvust.

"Kui tarbite piimatooteid vaid korra, tekivad teil nendest sümptomid suurema tõenäosusega," ütleb Savaiano."Samuti, kui tarbite neid üksi, mitte söögi ajal, kanduvad need kiiremini läbi soolestiku ja põhjustavad tõenäolisem alt sümptomeid."

Talumatus on täiskasvanute seedetrakti ensüümi laktaasi madala taseme tagajärg, mis lagundab piimas leiduva laktoosi ja muudab selle lihtsuhkruteks, mida organism saab kasutada energiana. Ilma laktaasita käärib seedimata laktoos soolestikus, põhjustades ebameeldivaid kõrvalmõjusid, nagu puhitus, gaasid ja kõhulahtisus.

Enamik täiskasvanuid ei tooda piisav alt laktaasi, et suurest piimatoidust saadav laktoosi täielikult lagundada. Tegelikult ei tooda kuni kolm neljandikku maailma elanikkonnast piisav alt laktaasi, et seedida suures koguses piimatooteid ilma ebamugavustundeta, ütleb Savaiano, kes on laktoositalumatust uurinud rohkem kui 16 aastat.

Tema uuringud on leidnud, et kui tarbida väiksemas koguses piima mitu korda päevas kolme või nelja nädala jooksul, saavad laktoositalumatusega inimesed treenida oma seedesüsteemi laktoosi lagundama.

"Meie uuringud on näidanud inimeste jämesoole tõeliselt hämmastavat kohanemist," ütleb ta. "Jämesool sisaldab baktereid, mis aitavad laktoosi seedida. Aja jooksul toitumist muutes seedivad bakterid laktoosi tõhusam alt, mistõttu on piim väga hästi talutav."

Ta soovitab alustada veerand kuni poole tassi piimaga koos toiduga kaks kuni kolm korda päevas ja piimatarbimist aeglaselt suurendada.

Inimestele, kes kogevad piimatoodete tarbimisel vaid kerget ebamugavust, pakub Savaiano järgmisi näpunäiteid piima ja piimatoodete seedimise parandamiseks:

• Sööge piimatooteid mõõduk alt ja vältige suurte koguste söömist ühel istumisel.

• Sööge toidukorra osana piimatooteid, nt tass piima teravilja ja puuviljaga või klaas piima õhtusöögi kõrvale.

• Söö jogurteid, mis on hästi talutavad, kuna sisaldavad laktaasi, mis aitab organismil soolestikus laktoosi seedida.

• Vajadusel kasuta käsimüügis olevaid seedimist soodustavaid vahendeid.

Populaarne teema