Kätepuhastusvahendid, mis ei asenda seepi ja vett

Kätepuhastusvahendid, mis ei asenda seepi ja vett
Kätepuhastusvahendid, mis ei asenda seepi ja vett
Anonim

WEST LAFAYETTE, Ind. – Purdue ülikooli professori sõnul, kes õpetab toitlustustöötajatele sanitaartehnikat, ei pruugi kiirkätepuhastusvahendid olla kõik, mida tarbijad ootavad.

"Veevabu antibakteriaalseid kätepuhastusvahendeid turustatakse kui võimalust käte pesemiseks, kui seepi ja vett pole saadaval, ning need on eriti populaarsed väikelaste vanemate seas," ütleb lastevanemate dotsent Barbara Almanza. restoranide, hotellide, institutsioonide ja turismi juhtimine. "Kuid uuringud näitavad, et need ei vähenda oluliselt käte bakterite hulka ja mõnel juhul võivad nad seda isegi suurendada."

Almanza ütleb, et kätepuhastusvahend ei asenda kodus ega mujal vanamoodsat seepi ja vett.

"Toidu- ja ravimiamet ütleb, et toitlustusteenuste eeskirjadega seoses võib käte desinfitseerimisvahendeid kasutada lisandina, kuid mitte kätepesu asendajana, " selgitab Almanza. "Sama põhimõtte kohaselt ei tohiks inimesed kasutada kätepuhastusvahendeid hea seebi ja veega vahutamise asemel, kui see on saadaval."

Almanza ütleb, et tüüpiline kätepuhastusvahend, mis on tavaliselt alkoholipõhine, eemaldab nah alt välise õlikihi, mis tavaliselt takistab bakterite pinnale tulekut.

"Üldiselt ei ole see elanik taimestik seda tüüpi, mis meid haigeks teeb," ütleb Almanza, "aga eeldatakse, et kui teil on üldine bakterite arvu suurenemine, on suurem tõenäosus, et haigust põhjustav tüvi on kohal."

Ometi võivad nende toodete tootjad jätkuv alt väita, et desinfitseerimisvahendid on kuni 99,9 protsenti tõhusad mikroobide hävitamisel, kuna neid testiti pigem elututel pindadel kui inimkätel.

"Inimese naha füsioloogiline keerukus muudab selle kasutamise seda laadi testimiseks väga keeruliseks," ütleb Almanza. "Kõige selgemad ja järjekindlamad tulemused saadi selliste pindade kasutamisel, mille muutujaid saab juhtida, ja see pole lihts alt päris elu. Päris elu pole puhas ja korras."

Populaarne teema