Taimne steroolmargeriin on kasulik kolesterooli juhtimisel

Taimne steroolmargeriin on kasulik kolesterooli juhtimisel
Taimne steroolmargeriin on kasulik kolesterooli juhtimisel
Anonim

Täna avaldatud CSIRO uuringu tulemused annavad olulisi teaduslikke tõendeid selle kohta, et looduslikult esinevad taimsed steroolid võivad aidata vähendada kolesteroolitaset.

Tulemused näitavad, et kõrgenenud vere kolesteroolisisaldusega meestel ja naistel võib kolesteroolitaset kolme nädalaga alandada kuni 10%, kui lisada Austraalia tavalisse dieeti taimsete steroolidega rikastatud margariinimääre.

Uuringus võrreldi taimse sterooliga rikastatud määrde ja standardse polüküllastumata määrde mõju vere kolesteroolile.

“Väidetav alt on paljudel uutel toiduainetel tervisele rohkem kasu, kui traditsioonilistel toitudel.Kuid selleks, et väidetav kasu tervisele oleks usaldusväärne, peavad need teaduslikud uuringud vastu pidama,”ütles CSIRO terviseteaduste ja toitumise kliiniliste uuringute üksuse direktor dr Peter Clifton.

Pärast taimseid steroole sisaldava margariini söömist 3 nädala jooksul langes katsealustel LDL ehk "halva" kolesterooli tase keskmiselt 9,6 protsenti. Selle vähenemise olulisust rõhutavad uuringud, mis näitavad, et kolesteroolitaseme 10-protsendiline vähenemine võib aja jooksul vähendada südamehaiguste riski kuni 20 protsenti (1). Kasulik HDL-kolesterooli tase ei muutunud.

Taimsed steroolid on looduslikud koostisosad paljudes igapäevastes toiduainetes, sealhulgas köögiviljades, pähklites ja seemnetes. Kuigi taimsete steroolide kolesteroolitaset alandav toime on olnud teada juba üle 40 aasta, on võiete rikastamine taimsete steroolidega uus areng.

Uuring viidi läbi 35–73-aastaste isikutega, kes ei võtnud kolesteroolitaset alandavaid ravimeid ega põdenud mingeid haigusi, mis võivad mõjutada vere kolesteroolitaset. Nende kõigi kolesteroolitase oli suurem kui 5 mmol/L, mis on praegune soovitav piir.

“Polüküllastumata margariinid on olnud soovitav või asendaja inimestele, kes soovivad oma vere kolesteroolitaset alandada. Need margariinid sisaldasid vähem kolesteroolitaset tõstvaid küllastunud rasvu ja rohkem kolesteroolitaset alandavaid polüküllastumata rasvu,”ütles dr Clifton.

“Selles uuringus kasutatud taimne steroolimääre säilitab polüküllastumata määrde eelised. Sellel on aga täiendav kolesteroolitaset langetav eelis, kuna see sisaldab taimseid steroole, mis vähendavad kolesterooli imendumist soolestikust. Need uued võided võivad kujutada endast kõige olulisemat uuendust vere kolesteroolisisalduse toitumises alates 1960. aastatest,” ütles dr Clifton.

CSIRO uuringu dietoloog pr Manny Noakes ütles, et katsealuste vastavus levikule oli suurepärane. "Taimse sterooli lisamine uuritavasse dieeti oli lihtne tegevus, mis ei nõudnud käitumise muutmist, kuid vere kolesteroolitaseme langus oli väga muljetavaldav," ütles ta.

Kuningliku Adelaide'i haigla kardioloogiaprofessor ja riikliku südamefondi pressiesindaja Philip Barter ütles, et CSIRO uuringu tulemused annavad tõendeid selle kohta, et taimsete steroolidega rikastatud määrded vähendavad tõhus alt vere kolesteroolitaset. "Taimsete steroolide levik on kasulik vahend kõrge vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks mõeldud dieedis," ütles ta. Selles uuringus kasutatud margariini Flora Pro.activ tarnis Unilever Foods Austraaliast ja Unilever Foods rahastas uuringut.

Viide:

(1) MacMahon S Aust NZ Journal of Medicine 1994, 24. kd: 120-12

Lisateave: [email protected]

Populaarne teema