Alaküpsetatud liha on parasiitide nakatumise peamine põhjus raseduse ajal

Alaküpsetatud liha on parasiitide nakatumise peamine põhjus raseduse ajal
Alaküpsetatud liha on parasiitide nakatumise peamine põhjus raseduse ajal
Anonim

14. juuli 2000 – Sel nädalal avaldatud uuringu kohaselt on alaküpsetatud, toore või soolatud liha söömine raseduse ajal peamine riskitegur levinud parasiitnakkuse – toksoplasmoosi – tekkeks, mis võib põhjustada sündimata lapse ajukahjustusi. British Medical Journal.

Teadlased küsitlesid kuues Euroopa linnas üle 1000 raseda naise, kellel oli nii toksoplasmainfektsiooniga kui ka ilma, nende ametite, elustiili ja toitumisharjumuste kohta. Samuti hinnati nende teadmisi nakkusallikate kohta. Autorid leidsid, et toore, alaküpsetatud või kuivatatud liha söömine põhjustas 30–63 protsenti nakkustest.Kokkupuude pinnasega põhjustas kuni 17 protsenti nakkustest ning reisimine väljaspool Euroopat või USA-d ja Kanadat oli samuti oluline riskitegur. Nõrgemaid seoseid täheldati ka naistel, kes teatasid toorest liha maitsmisest toidu valmistamise ajal, pastöriseerimata piima joomises ja loomadega töötamises. Kokkupuude kassidega ei olnud nakatumise riskitegur.

Huvitav, ütlevad autorid, et naised nimetasid peamiste nakkusallikatena kokkupuudet kassidega, toore liha söömist ning toore või pesemata puu- või köögivilja söömist. Vähesed naised mainisid kokkupuudet pinnasega. Vaatamata uuringu mõningatele piirangutele on ennetusstrateegiate vajadus selge, järeldavad autorid. Nad nõuavad rasedatele naistele kättesaadava teabe paremat kvaliteeti ja järjepidevust, liha paremat märgistamist vastav alt tootmis- ja töötlemismeetoditele ning farmihügieeni parandamist, et vähendada loomade nakatumist.

Lihatoodete nakkavuse vähendamiseks rõhutab Richard Holliman Londoni St George'i haiglast ja meditsiinikoolist oma kommentaaris vajadust ennetusstrateegiate järele.Ta usub, et "praegune tervisekasvatus võib kasu saada keskendumisest ja täiustamisest, keskendudes peamistele riskiteguritele vähemtähtsate probleemide arvelt" ja järeldab, et "toore, alaküpsetatud või kuivatatud liha tarbimise mõju tervisele raseduse ajal nõuab hoolikat kaalumist."

Populaarne teema