2023 Autor: Bailey Leapman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-20 22:44
Kofeiinivaba – kofeiinivaba – kohv võib põhjustada kahjuliku LDL-kolesterooli taseme tõusu, suurendades teatud tüüpi vererasva, mis on seotud metaboolse sündroomiga, vihjab uus uuring, mis esitleti Ameerika Südameliidu 2005. aasta teaduslikel istungitel.
Kohvi ja lipoproteiinide ainevahetuse (CALM) uuringus osales 187 inimest, kes randomiseeriti kolme rühma: üks, kes jõi kolm kuni kuus tassi kofeiiniga kohvi päevas; teine, kes jõi kolm kuni kuus tassi kofeiinivaba kohvi päevas; ja kolmas, kontrollrühm, kes ei joonud kohvi.
Mõned uuringud on seostanud kohvi joomist südamehaigustega, kuid teised on väitnud, et see pole kahjulik.
"Nende eelmiste uuringute tulemuste probleem seisneb selles, et paljud neist olid assotsiatsiooniuuringud, mis vaatlesid üldiselt vab alt elavaid elanikkonda ja tõid seoseid elustiili tegurite, kohvi tahtliku tarbimise ja haigusriski vahel. Meie uuring randomiseeriti katsealused, kes tarbivad teatud tüüpi ja teatud koguses kohvi, pruulitud standardsel viisil, täpselt nagu ravimiuuringus,” ütles uuringu juhtiv autor ja Fuqua molekulaarse, geneetilise ja ennetava kardioloogia osakonna juhataja H. Robert Superko, M. D. Südamekeskus ja Piedmont-Merceri tervise- ja õppekeskus Atlantas, Ga.
Selles uuringus andsid teadlased osalejatele üleriigiliselt populaarse kodupruulitud kofeiinivaba ja kofeiinivaba kohvi kaubamärgi ning kohvimasinaid. Seejärel juhendasid teadlased osalejaid, kuidas kohvi standardsel viisil valmistada, ja palusid neil juua ainult seda kohvi. Kõik osalejad jõid ainult musta kohvi.
"See, kas kohvis on kofeiini, pole ainus asi, mis eristab kofeiini sisaldavaid kofeiinivabasid liike," ütles Superko. "Kofeiini- ja kofeiinivaba kohvi valmistatakse sageli erinevatest ubadest. Kofeiinisisaldusega kohv pärineb suures osas kohvioa liigist, mida nimetatakse Arabicaks, samas kui paljud kofeiinivabad kohvid on valmistatud kohvist Robusta. Kofeiinivaba kohv võib eraldada flavonoide ja koostisosi, mis annavad kohvimaitseline. Seega kasutavad kofeiinivabad kaubamärgid tavaliselt tugevama maitsega ube."
Teadlased mõõtsid kofeiini taset osalejate veres, samuti peamiste südame tervise näitajate taset enne ja pärast kolmekuulist uuringut.
Nad püüdsid selgelt demonstreerida kofeiini- ja kofeiinivaba kohvi tarbimise mõju metaboolse sündroomi põhinäitajatele, mis on mitmete kahjulike südamehaiguste riskitegurite katustermin. Teadlased uurisid vererõhku, südame löögisagedust, KMI, üldkolesterooli, triglütseriide, HDL (hea kolesterooli) taset insuliini, glükoosi, esterdamata rasvhapete (NEFA – rasv veres), apolipoproteiin B (ApoB – valk, mis on seotud LDL ehk "halb" kolesterool) ja suure tihedusega lipoproteiin 2 (HDL2 – "tõeliselt hea" kolesterooli tüüp). Teadlased ei avastanud olulisi muutusi kolme rühma vere insuliini- ja glükoositasemete ega muude peamiste riskitegurite vahel.
Kuid nad teatasid esimest korda, et pärast kolme kuud kohvi joomist koges kofeiinivaba rühmas rasvhapete sisalduse tõusu, mis on veres kütus, mis võib käivitada madala tihedusega lipoproteiinide LDL tootmist. ApoB tõusis kofeiinivaba rühmas 8 protsenti, kuid ei muutunud oluliselt kahes teises rühmas. ApoB on ainus LDL-iga seotud valk ja uuringud näitavad, et ApoB võib olla parem kardiovaskulaarsete haiguste riski ennustaja kui LDL-i tase.
NEFA tõusis kofeiinivaba rühmas keskmiselt 18 protsenti, samas kui kahes teises rühmas see ei muutunud. "NEFA on kütus, mis võib põhjustada ApoB ja LDL tõusu," ütles Superko. "Need tulemused on väga üllatavad ja neid ei ole kunagi varem teatatud kohvi tarbimise kohta. See on esimene omataoline mittetööstuslikult rahastatud uuring. Seni ei olnud teadlased teatanud randomiseeritud prospektiivsest uuringust, mis oleks vaadanud mehhanismi, kuidas konkreetne kohvi tarbimine suurendab ApoB ja LDL-kolesterooli taset.
"Kofeiini- ja kofeiinivaba kohvi vahel on tõeline erinevus ja vastupidiselt sellele, mida inimesed on aastaid arvanud, usun, et mitte kofeiini, vaid kofeiinivaba kohv võib soodustada metaboolse sündroomiga seotud südamehaiguste riskitegureid., suurenev oht südame tervisele Ameerika Ühendriikides." HDL-kolesterooli mõõtmisel uurisid teadlased konkreetselt HDL2-d, HDL-i tüüpi, mille kõrge tase on eriti seotud väiksema südamehaiguste riskiga. Nad leidsid, et HDL2 ei muutunud üldiselt uuringu kolme rühma seas oluliselt. Kuid kofeiinivaba rühmas muutus see oluliselt vastav alt osalejate keharasvale.
Neile, kelle kehamassiindeks (KMI) oli üle 25 (loetakse ülekaaluliseks), suurendas kofeiinivaba kohvi joomine HDL2-d umbes 50 protsenti. Kuid kofeiinivabade rühmas, keda KMI järgi ülekaaluliseks ei peetud, langes HDL2-sisaldus ligikaudu 30 protsenti.
"See näitab avalikkusele, et see ei ole lihtne lugu, et üks kohv on hea, üks kohv on halb," lisas ta. "See illustreerib meditsiinis väga oluliseks muutuvat kontseptsiooni, milleks on ravi individualiseerimine. Peame teraapiat individualiseerima patsiendi iseärasustest lähtuv alt. Avalikkuse jaoks on oluline mõista, et üks dieet või üks ravim ei ole optimaalne ravi. iga patsiendi jaoks."
Ameerika Ühendriikide kohvijoojad joovad keskmiselt 3,1 tassi päevas. Kui aga jood iga päev ainult ühe tassi, on meie uuringu tulemused tõenäoliselt väheolulised, kuna sellel tasemel on teie päevane kohviannus suhteliselt väike, " ütles Superko.
Superko ütles, et rasvhapete ja LDL-kolesterooli suurenemise pärast mures olevad inimesed peaksid mõtlema palju kofeiinivaba kohvi joomisele. "Kuid need, kes on ülekaalulised ja kellel on madal HDL2 tase, kuid normaalne ApoB tase, võivad kaaluda kofeiinivaba kohvi joomise potentsiaalset kasu," ütles ta.
Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel on veel uuritud, kas kõrge kofeiini tarbimine suurendab südame isheemiatõve riski, kuid mõõdukas kohvijoomine – 1–2 tassi päevas – ei tundu olevat kahjulik. Kaasautor on Peter D. Wood, Ph. D.
Uuringut rahastasid riiklikud tervishoiuinstituudid (NIH).
