Seitsekümmend protsenti kaheksa kuu vanustest beebidest tarbivad soola (naatriumkloriidi) rohkem kui Ühendkuningriigis soovitatud piirnormid, kuna neile söödetakse soolast ja töödeldud toitu, nagu pärmiekstrakt, kaste, küpsetatud oad ja konserveeritud spagetid..
Paljudele antakse põhijoogina ka lehmapiima, mille soolasisaldus on kõrgem kui rinnapiimas või piimasegus, hoolimata soovitustest, et seda ei tohiks sel viisil kasutada enne, kui imikud on vähem alt üheaastased. Kõrge soolasisaldus võib kahjustada arenevaid neere, anda lastele soolase toidu maitse ja luua kehvad toitumistavad, mis jätkuvad täiskasvanueas ja võivad hilisemas elus põhjustada terviseprobleeme.
Need on Bristoli ülikooli teadlaste viimased leiud, mis põhinevad peaaegu 1200 osalejal uuringus Children of the 90s ja mis avaldati just veebis ajakirjas European Journal of Clinical Nutrition.
Teadlased leidsid, et enamik imikuid tutvustati tahketele ainetele umbes 3–4 kuu vanuselt, kusjuures kõrgeima rühma keskmine soolatarbimine oli 8 kuu vanuselt rohkem kui kaks korda suurem kui selle vanuserühma maksimaalne soovitus (400 mg naatriumi kohta päev kuni 12 kuud). Sellesse tipprühma kuuluvad imikud tarbisid sageli peamise joogina lehmapiima, mille naatriumisisaldus on 55 mg 100 g kohta suurem kui rinnapiimas (15 mg 100 g kohta) või piimasegus (15–30 mg 100 ml kohta). Nad sõid ka kolm korda rohkem leiba kui madalaima rühmaga ning neile anti soolaseid maitseaineid, nagu pärmiekstrakt ja kaste.
Ühendkuningriigis lisatakse suurem osa üksikisikute tarbitavast soolast toidule valmistamise ajal, suhteliselt väike osa lisatakse toidu valmistamisel või laua taga ning nii laste kui täiskasvanute praegune tarbimine on palju suurem kui NICE (National Tervise ja Kliinilise Tipptaseme Instituut) juhised.
Leidust rääkides ütlesid uuringu läbi viinud toitumisspetsialistid dr Pauline Emmett ja Vicky Cribb:
'Need leiud näitavad, et selle vanuserühma laste soolatarbimist tuleb oluliselt vähendada. Imikud vajavad spetsiaalselt neile valmistatud toite ilma soola lisamiseta, seetõttu on oluline kohandada pere toitumist.
'See uuring viitab sellele, et lapsevanematele on vaja selget nõu selle kohta, millised toidud imikutele sobivad. Seda tuleks anda kõigile vanematele ja hooldajatele ning see peaks sisaldama olulist nõuannet mitte kasutada lehmapiima peamise joogina enne 12. elukuud.'
Nad lisasid, et: "Arvestades, et kolmveerand soolast toidus pärineb täiskasvanud töödeldud toidust, saab edukaid soolasisalduse vähendamise strateegiaid saavutada ainult koostöös toiduainetööstusega. Tootjad vastutavad toiduainete soolasisalduse vähendamise eest. See protsess on Ühendkuningriigis juba alanud, kuid teha tuleb palju rohkem. Kui seda uuringut korrataks täna, on tõenäoline, et olukord paraneks, kuid mitte piisav alt, et kaitsta kõigi imikute tervist. '
Teadlased uurisid kolmepäevaseid toitumisandmeid (täidetud emade poolt) 1 178 8-kuuse imiku kohta, kes sündisid aastatel 1991/92 ja osalesid Bristoli ülikoolis 90ndate laste uuringus. Imikud jaotati nelja suurema soolatarbimise rühma.
